MARKETING: KENNIS, WERK EN OPLEIDING

Het aanbieden van gezond en goed voedsel verhoogt de aantrekkelijkheid van Amsterdam als vestigingsplaats om te wonen en te werken.

Het is dan ook van belang om de Amsterdamse regio te profileren als een streek waar op duurzame en milieuvriendelijke wijze voedsel wordt geproduceerd.

Het onderwijs speelt daarin een belangrijke rol. Naast dier- en milieuvriendelijke productie zal het onderwijs meer aandacht moeten geven aan voedselkwaliteit, duurzame productie en consumptie.

Ook het actief organiseren van maatschappelijke stages bij boeren en instellingen met projecten op gebied van duurzame en gezonde voeding zal de nodige aandacht krijgen. Wij stimuleren bedrijven met innovatieve projecten.

Amsterdam heeft een rijke eetcultuur. Het is belangrijk om deze te koesteren en lokaal, nationaal en internationaal te promoten. Diversiteit, service en gastvrijheid zijn hierbij de sleutelwoorden.

De opzet en de uitwerking van Proeftuin Amsterdam is een voorbeeld voor andere gemeenten in Nederland.