Proeftuin Amsterdam is een initiatief van de gemeente Amsterdam, Zaanstad, de provincie Noord Holland en het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.
Vitaal
"Prachtsteden als Amsterdam kunnen niet zonder een vitaal en prachtig platteland. Het platteland is niet de achtertuin van de stad, het is het voorland. Stedelingen kunnen er genieten van de rust en de ruimte.
Maar zij moeten ook in het platteland investeren. Zij moeten respect hebben voor het platteland en de natuur. Aan de andere kant biedt de stad boeren een markt om producten te verkopen. Met de Proeftuin neemt Amsterdam zijn verantwoordelijkheid. De stad toont zijn liefde voor het platteland.
Die liefde gaat ook door de maag. Wat je eet bepaalt namelijk mede hoe je je voelt, hoe je omgaat met je omgeving en met de natuur. Met de Proeftuin leren mensen waar hun voedsel vandaan komt. Ze leren dat gezonde en duurzame voeding belangrijk is. LNV staat voor 'leven van het land, geven om natuur'.
Daarom werkt LNV graag mee aan Proeftuin Amsterdam. Ik hoop dat de ervaringen die we met Proeftuin opdoen, hun weg vinden naar andere steden en dat velen zullen volgen!"
GERDA VERBURG, minister van LNV
Meer informatie over LNV?