AMSTERDAM

INSPIREREND

Eten is iets wat we elke dag doen. Het kan erg lekker zijn, ook gezellig als we samen met anderen eten. Maar in onze gehaaste moderne samenleving is eten ook vaak een snelle hap, vaak te vet, te veel en weinig smaakvol. Al dat fast food en andere tussendoortjes zorgen er ook voor dat veel mensen en kinderen te dik zijn.

Ons eten komt vaak van ver weg, soms letterlijk van de andere kant van de wereld. Boeren rondom de stad hebben moeite om het hoofd boven water te houden. Zij kunnen vaak niet concurreren met de grootschalige landbouw elders in de wereld. Zo dreigt het platteland rondom de stad te verschralen omdat boeren hun bedrijf verkopen. Zo dreigt het groen rondom onze steden te verdwijnen.

In London proberen ze daar iets aan te doen met de London Foodstrategy, ik schreef er al eens eerder over. Een programma van de burgemeester van London om lekkerder en gezonder eten te promoten én boeren rond de stad weer een perspectief te bieden door producten van goede kwaliteit voor de stad te produceren.

En niet alleen in London gebeurt dit. Ook andere wereldsteden kennen dergelijke projecten. In Amsterdam zijn we een tijdje geleden ook gestart met een project: Amsterdam Proeftuin. We werken hierbij samen met (horeca-)ondernemers, het Food centre, mensen uit het onderwijs en (biologische) boeren.

Afgelopen week was ik in London om ideeën en ervaringen uit te wisselen met andere steden. Een bijzonder inspirerende bijeenkomst. Het is fantastisch om te horen en zien hoe tal van (wereld)steden samen met boeren, scholen, banken, bedrijven en maatschappelijke organisaties aan het werk zijn. We kunnen ontzettend veel leren van elkaar en ons voordeel doen met elkaars ervaringen. Met alle ideeën en voorbeelden die we in London hebben gehoord gaan we Amsterdam proeftuin nu verder handen en voeten geven.

MARIJKE VOS, wethouder Amsterdam

Meer informatie over de gemeente Amsterdam?